Rad LAM 6500 je oproti nižšej rade LAM 500/600 robustnejší a výkonnejší, k tomu obsahuje display pre zobrazenie medzery otvorenia valcov. Dieliky sú 0,2 - 0,5 mm. Voliteľne je možné nerezové prevedenie, automatický pomúčovač, variabilná rýchlosť a krájacie valce na croissanty.