Ve dnech 21.-25.1. 2017 se v italském městě Rimini koná mezinárodní veletrh pro pekaře, cukráře, baristy, zmrzlináře a další gastro odvětví. Jedeme na tento veletrh již potřetí, abychom pro Vás získali informace o novinkách z oboru. Na veletrhu se tradičně zúčastňují všichni významní italští výrobci strojů a zařízení pro pekaře a cukráře. Z našich zastoupených značek to budou Esmach, Giotec, Tekno Stamap, Konomac, Sibread, Italpan, Vitella, NewDell a CSC Sartori.
Ve dnech 9.-10. 4. 2025 se bude konat workshop s francouzským pekařem. Master baker Denis Rebholtz předvede své umění na téma 1) výroby kvasového chleba a 2) plundrových těst s výrobou croissantů. Workshop je určen pro profesionály, kteří se chtějí naučit něco nového nebo zdokonalit své umění s pomocí prezentovaného vybavení značky BONGARD.
Celá novinkaSeznamte se s novinkou roku od Bongardu. Nová objemová dělička na volná těsta má název VENUS. Je plně automatická a v kombinaci s vyvalovačem, který umí spojit několik dílků těsta do jednoho a na výstupu ho uložit do nádoby získáte jedinečné zařízení na trhu pro dlouho zrající volná těsta.
Celá novinka