- Domů
- Naše produkty
- Príprava cesta a náplní
- Generátory kvasu
- Kvasomat MDM
Kvasomat MDM
Kvasomaty MDM s kapacitou nádoby 18 až 55 litrov sú určené pre malé pekárske prevádzky, ktoré si chcú vyrábať vlastný prírodný kvások s lepšou vôňou a chuťou. Do cesta sa vyrobený kvások primiešava v množstve 15 až 40%, podľa potreby.
Jediné čo k výrobe kvásku potrebujete, okrem tohto prístroja, je múka, voda a trocha skúseností s vyvádzaním kvásku. Výpusť je umiestnená tak, aby na dne tanku vždy zostalo potrebné množstvo kvásku pre naštartovanie procesu kvasenia pri ďalšom "dokŕmení". Kvasomat po dokŕmení nastavíte na požadovaný čas dokončenia a nemusíte sa ďalej o nič starať. Ingrediencie sú v nádobe miešané a automatika zaisťuje správnu teplotu kvasu, ako zahrievanie tak chladnutie.
Špecifikácia
• Elektronický ovládací panel s programovaním,
• plastové veko pre vizuálnu kontrolu,
• nádoba s rotačnou metlou,
• výpustný ventil,
• celonerezové prevedenie AISI 304,
• na kolieskach pre ľahkú manipuláciu,
• 400V / 3PH / 50Hz.
