- Domů
- Naše produkty
- Delenie, tvarovanie cesta
- Drezierky
- Drezierka MONO Omega
Drezierka MONO Omega
Britský výrobca MONO Equipment má najdlhšiu históriu a vývoj vo výrobe drezierok na svete. Prvú vyprodukoval už roku 1960.
Drezierky Omega patria medzi najvšestrannejšie a najkompaktnejšie stroje na trhu s povesťou výnimočnej účinnosti, presnosti a dôslednosti pri práci.
Model Omega Plus je totožný s modelom Omega Touch, ale zahrnuje zdokonalený motor pre použitie u širšieho plechu. Model Omega Plus Wirecut naviac obsahuje systém strunového krájania tuhých ciest.
-
10 vynikajúcich vlastností:
• veľký dotykový farebný displej so snadným programovaním,
• rýchla a snadná obsluha len jedným pracovníkom,
• jednofázové pripojenie "Plug-&-Play",
• malé rozmery,
• výnimočná presnost váhy, rozmeru a tvaru produktu,
• rýchla a snadná výmena zásobníka cesta a šablón s hubicami,
• navrhnuté s hygienickou nerez oceľou pre rýchle a snadné čistenie,
• plechy vyberateľné z oboch strán pre naozajstnú flexibilitu,
• blokovacie kolieska pre snadnú manipulaciu a stabilitu,
• rozsiahle príslušenstvo, zásobníky, šablony, hubice.
Drezierka Omega je použiteľná pre efektívnu výrobu širokého sortimentu výrobkov, sušienok, venčekov, čajového pečiva, veterníkou, pusiniek, muffinov, makroniek, tortových korpusov, perníčkov a ďalších dobrôt. V porovnaní s ručnou prácou docielite konzistentnú kvalitu a vyššiu produktivitu.
10 dôležitých faktov:
• produkcia až 35 dávok v jednom cykle,
• až 80 mm vysoký produkt,
• poskytuje absolútnu kontrolu nad váhou, veľkosťou a tvarom produktu,
• ovládanie v 16 jazykoch (čeština zatiaľ nieje k dispozícii),
• pamať až na 650 programov,
• dávkovanie s dopredným aj spatným chodom,
• dávkovanie s pohybom hore aj dole,
• dávkování v smeru i protismeru hodinových ručičiek s rotačnou šablonou,
• vytváranie komplexných a multi-vrstvených produktov,
• 3 dostupné rozmery pre plechy šírky 400, 450 alebo 600 mm.
Inovatívny dotykový ovládací panel:
Velmi snadné a intuitívne ovládanie Vám usnadní nastavenie každého programu vo veľmi krátkom čase. Nastevenie je otázkou niekoľkých minút a to aj pre neskúsenú obsluhu.
1) Zásobník na měkká těsta
Zásobník speciálně navržený na měkká těsta jako je máslo, jemné pečivo, muffiny, pálené těsto a další hladké měkké konzistence. Zásobník je dostupný v 6 různých kapacitních velikostech v závislosti na šířce plechu od standardních 20 litrů po 53 litrů.
2 ) Valce Particulate
Jedná sa o valce pre použitie cesta s pevnými kúskami až do veľkosti 8 mm. Napr . čokoládové čipsy, kúsky ovocia, oriešky apod. Vyrobené z vysokopevnostného polyetylénu a nerez ocele. Štandardné valce je možné jednoducho a rýchlo vymeniť za tieto valce, ktoré Vám umožnia vyrábať napr. čokoládové alebo čučoriedkové muffiny, mrknové tortičky apod.
3) Valce Intermediate
Navrhnuté pre prácu spoločne so štandardnými válcami. Pomáhajú zlepšovať priechodnosť do trysiek u stredne tuhých konzistencií ciest. Napr. pre viedenské sušienky, kokosové makrónky a iné produkty, ktoré sa ťažko plnia.
4) Zásobník na tuhé cestá
Ideálne pre použitie tuhých ciest, ktoré pri ručnom zpracovaniu vykrajujú rôznými formičkami. Doporučujeme použitie v kombinácii so strunovým krájačem. Vhodné pre rôzne tvary perníčkov, sušienok, vykrajovaného čajového pečiva apod.
Plastové hubice sú vhodné iba pre makké cestá, pre tuhé cestá sú určené kovové hubice.
